茶與點心的題外話:適合搭配點心的茶——
想要來塊甜點嗎?不妨配上抹茶或者煎茶,不僅能讓你擁有更靈敏的味蕾去感受甜品的味道,也給予清爽解膩的健康意義。瓜子、堅果配上中國茶,也讓人仿佛瞬間置身於秦淮河畔的畫舫回廊。
【抹茶】與歐洲不同,日本溫泉酒店的“歡迎酒”通常是抹茶,搭配巧克力或者芝士,抹茶苦苦的味道和甜點相得益彰。 日本和果子往往非常甜,用來搭配抹茶卻十分恰當。就跟蛋糕搭咖啡,紅酒配牛排似的,不能單獨看其中一種的味道,放在一起品才能夠瞭解那個味道在整體結構中的妙處,1+1交相輝映,更加出彩。
【煎茶】煎茶是相當有代表的日本茶,清爽無負擔,兒茶素豐富,去京都旅行的時候就很喜歡。
【中國的茶與茶點】中國喝茶,茶點的傳統搭配原則講究的是——“幹果吃香不吃甜”。松子、堅果等配茶更佳,果脯則不那麼理想,傳統觀念認為甜味對茶的味覺體驗有幹擾。
沒有甜點的時候怎麼辦呢?或者要瘦身的時候,怎樣獲得品質下午茶?這就到瞭調香茶出場的機會瞭——
lupicia限定口味
限定的樂趣在於發掘新口味~日本茶葉風格偏向清淡,有純茶,也有洋溢幸福的調香茶,可愛的包裝,跟喝傳統茶葉是完全不同的心情。低落的時候來上一杯,或優雅或甜蜜的香氛非常治愈人心❤而且有些香味真的是腦洞大開啊~模擬甜點的氛圍和幸福感,其實是……茶,不甜的茶~
5516紅色鯨魚 袋子是“Carol聖誕頌歌”:紅茶,椰肉,草莓,玫瑰花花瓣。Carol這一款是歷年聖誕限定熱門款,靈感來自於聖誕節蛋糕,紅茶中調入草莓和香草香,並以玫瑰花瓣裝飾的一款紅茶。 口感溫和甘醇,除瞭熱泡以外也很適合用來做奶茶喲。因為有椰子碎的關系,表面會有些許椰子油,聞起來就像一塊草莓奶油蛋糕,但其實是不甜的。
相似的5402低咖頌歌(低咖啡因草莓香草紅茶)適合夜晚,草莓香氣很甜
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5584綠色這款是Jingle bells聖誕頌歌香檳白葡萄紅茶:靈感來自清新葡萄起泡酒,佐以蔓越莓幹和歐石楠,點綴其間很好看,這款也是人氣款。水晶葡萄的氣味,口感柔和但和普通紅茶有所區別,有種軟糯的酸,但酸味沒有想象中明顯不仔細體會我都沒發現是酸的味道,個人覺得這款最厲害之處在於竟然沒有一絲絲澀味,所以很有起泡酒那種透明感。遠嗅起泡果酒,近嗅紅茶香,有種雞尾酒的趣味感。在聖誕鐘聲響起的時候,用華麗的葡萄紅茶來幹一杯怎麼樣?
5524白色聖誕白巧克力堅果紅茶:印度,肯尼亞紅茶,小糖球。巧克力堅果香氣很有甜蜜的氛圍,銀色小糖球也增加瞭節慶感。很適合用來款待朋友的一款茶,看上去就樂趣多多~靈感來自烘焙甜點。【甜度指南】:含糖量不會讓人品嘗出明顯的甜味,但茶的苦澀感是一絲絲都沒有瞭。
9226火烈鳥袋子這個無咖啡因的“洋梨女王綠路易波士茶”(橙花、矢車菊花瓣):為什麼要叫他女王茶呢,因為裡面選用的這種梨是被稱為洋梨女王的法蘭西梨 La France品種。說到這裡,不禁要談談日本調香茶怎麼喝——本來我對日本的調香茶挺不屑的, 一直覺得哪裡有原味茶那種高雅清幽的香氣。可這個突然讓我get到這種類型茶的“正確打開方式”瞭,下雨的天氣,聽著鋼琴 拆袋的時候梨子 味道好好聞,低落的心情一下子被治愈,沁人心脾,回甘不錯,冷泡也很好。 聖誕限定系列,總體設計主題是地球 ,自然,環保,未來,描繪瞭各種可愛的小動物,總之給人以非常有愛的感覺呢~
9202皮可洛 蜂蜜杏子漿果路易波士茶,這款一般,沒有梨子的香氣怡人。
橙色小魚袋子5522Cache-cache(在法語裡是躲貓貓的意思)金平糖混合水果紅茶:茶葉中撒入瞭金平糖,橙花粉,胡椒等。橙花的味道好好聞,柑橘香, 紅茶裡各種各樣的果味等待你去發掘。冬日的陽光裡,暖暖地喝上一杯,很愜意~柔和的味道,拆禮物的樂趣~沒有明顯甜味,茶葉微微澀感,氣息平易近人。
5024惠風ceylon dimbula汀佈拉高地果香風味錫蘭紅茶:選自錫蘭紅茶的代表性產區,出色,幹凈的香味和水果風味。Dimbula高地錫蘭紅茶以口感圓潤著稱,泡出來超好看,斯裡蘭卡標志性的紅亮湯色。這一款是純茶,但甘甜感非常明顯,我在它這裡深深感受到紅茶的果香味道原來是這樣的!茶大概兩三個月前產的,簡直太好喝瞭吧~柔和的果香冬天喝很不錯呀~
8834抹茶黑豆玄米茶:這個是它傢常駐款之一, 確實是很健康的一款茶飲,玄米的香味我是很喜歡的。可以泡很多泡,都想把裡面的玄米吃瞭。茶葉的味道不太濃,抹茶的味道也比較淡。無負擔的一款,不管從熱量還是咖啡因來看。
8033夢物語抹茶煎茶:加瞭抹茶的茶包都有一個問題,就是會撒漏,不是那麼清爽,所以雖然這是個小清新的組合,但總體沒有很出彩。
這款限定禮盒,看看有些什麼茶呢?一一標註出來啦:調香紅茶比較多,也有日本綠茶、抹茶、玄米茶 ,南非路易波士茶等。名字都非常有聖誕氣氛。
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日本產品比較註重細節,盒子開合順滑,超過國內購買的各種茶盒茶集,讓人比較舒服。
法國Theodor茶
塞舌爾群島的茶~瑪雅酒店,蕾穆莉雅都用的這一品牌茶——法國Theodor,還沒進入中國,但是非常棒的茶~ 蕾穆莉雅早餐時,小鳥偷吃人們的面包,站立在茶包上超可愛;瑪雅酒店的經理竟然知道雲南是以盛產茶葉而聞名。
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今朝之貴:氣息十分動人的一款博士茶。
“再相會”調味綠茶和馬鞭草茶
特級湖南綠茶
草本茶和英式早餐茶