1、首先小嘬一口品嘗白酒的香氣，讓口腔和腸道適應一下，之後再開始飲用。飲用時每一口白酒最好在0.5～2ml內，先不要急著吞下，用舌頭鋪滿，辨別味道，再閉氣吞入。

2、吞咽的時候註意要閉氣，直接一口吞下去後再呼吸，以免刺激食道。最好飲用品質好的白酒，這樣不會辣嗓子，口感更好。

3、建議不要呼氣的時候吞咽，否則酒精容易刺激刺激到食道，使人開始咳嗽、嗆咳等。當白酒下肚之後，就可以張開嘴巴，用嘴巴呼吸，這樣可以緩解酒精對口腔的刺激，還可以回味剛才吞下白酒的後味。

4、初次喝酒不要喝高度酒，初學者需要慢慢適應酒精，少量喝為好。而且有的人酒精過敏，當時沒事，事後可能很嚴重。

5、飲酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品：綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用

喝酒註意事項

1、喝酒前先填飽肚子：邊喝酒邊進食，這樣就算酒在胃內停留的時間長，酒精也會受到幹擾胃酸，從而吸收緩慢、不易酒醉。

2、不要大口喝：快速且大口的把白酒倒入口中，酒精會在口腔停留較長的時間，會與唾液發生反應，讓口腔承受酒精的刺激，辣喉的時間就會長一些。

3、喝熱酒：古時就有喝熱酒的說法，很多人喝不慣辣口的高度酒，酒傢建議將酒放火上熱一下，加溫後可除去沸點低的醛類有害物質，讓酒變得更醇、不辣口。

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